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螺旋藻

螺旋藻

螺旋藻是單細胞植物,是地球上最早出現的植物,原產於淡水湖,在顯微鏡下呈螺旋狀,故取名螺旋藻。
在1960年代,人類發現了這種富含營養的食品,科學家深入研究,證實它是人間至今為止所知養分最豐富、最平衡的食物,人人皆宜。
好 處
(1) 加 速 身 體 排 毒──
螺旋藻中豐富的葉綠素可以協助人體排除有害的化學物質、重金屬與污染物,清除腸毒素,保護肝臟細胞免被毒素干擾,加速身體排毒,減輕代謝廢物對腎臟的負擔。
(2) 保 持 肌 膚 健 康──
當代謝廢物堆積至皮膚組織時,很容易造成膚色暗啞及產生色斑。螺旋藻富含微量礦物元素與超氧化物歧化酶(SOD),為細胞提供基本免疫力,抑制細菌生長,促進皮膚細胞的新陳代謝及增強細胞活力,令肌膚保持健康。而螺旋藻中的葉綠素、β-胡蘿蔔素、γ-亞麻酸及多種維他命,則可調節脂肪代謝,使脂肪代謝障礙引致的有毒物質能透過皮膚排出體外。螺旋藻還能有效地糾正身體內分泌系統紊亂,減少皮膚黃褐斑、痤瘡及老人斑,促進頭髮生長,防止毛囊角質化及皮膚乾燥,使皮膚保持彈性、光澤和紅潤。
(3) 延 緩 衰 老 保 青 春──
螺旋藻中的β-胡蘿蔔素、維生素E、γ-亞麻酸能抗衰老;維生素E和維生素C具有抗氧化作用;SOD可以有效地清除體內自由基,促進人體機能正常化,促進人體新陳代謝,延緩性腺萎縮,防止動脈硬化,延緩衰老。螺旋藻更含有珍貴的DNA-RNA,它們是主宰細胞的增生、修護與新陳代謝的關鍵物質,對身體機能有「賦活」的作用。藉由補充螺旋藻可使人們輕鬆補充到DNA-RNA的營養,不但可以減緩生理老化的現象,還能使細胞的新陳代謝充滿活力與朝氣。
(4) 瘦 身 纖 體──
螺旋藻是高蛋白、低熱量、低脂肪、不含膽固醇的健康營養食品,如結合健康飲食,多做運動,可以起到安全減肥的作用。螺旋藻富含鐵,因此在減肥過程中不會發生缺鐵造成的貧血現象。
(5) 加 速 治 療 各 種 疾 病──
螺旋藻含豐富的硒,能有效地增強淋巴細胞和巨噬細胞清除細菌的能力,並可促進免疫球蛋白的生成,提高身體免疫力。螺旋藻可溶解血液裡積聚的脂肪,減少血管淤塞,防止心臟病,亦可加速傷口痊癒,減輕輻射污染引起的疾病,防止癌症、關節炎、白內障等病症。美國國家癌症學院還宣稱它含有的硫脂對對抗愛滋病毒有神奇功效。螺旋藻可防治缺鐵性貧血:缺鐵性貧血為其最常見的原因,亦是現今最普遍的貧血病,這是一種營養缺乏病,患者因缺乏鐵質而造成血紅素的合成有缺陷,而螺旋藻則富含血紅素合成過程中必需的多種原料,如優質的鐵質、蛋白質及氨基酸,因此對缺鐵性貧血有很好的療效。
(6) 特 別 適 合 高 齡 人 士 進 補──
世界人口趨向老化,老年常見病的發病率上升,而螺旋藻是蛋白質含量高、品質優、易消化、含不飽和脂肪酸及低脂肪的食品,故此非常符合老年人的營養要求。螺旋藻的蛋白質含量高達60%-70%,而且在它所含的17種氨基酸中,人體必需的8種都具備,而且其比例完全達到聯合國糧食組織(FAO)推薦的理想蛋白質的標準。加上螺旋藻的細胞壁較薄,含纖維素較少,因此蛋白質等營養成分容易被消化吸收利用,其消化吸收率達 83-91%,與蛋、奶和魚肉類接近。
螺旋藻的脂肪含量只有5%,膽固醇含量極低,主要以穀甾醇存在,這與肉類及奶類食品截然不同,沒有動物性蛋白帶來的高膽固醇問題。此外,螺旋藻的脂肪主要是不飽和脂肪酸,其中亞麻酸含量達13. 79g/k8,γ-亞麻酸達11. 97g/k8。γ-亞麻酸能降血脂、防止動脈硬化、保持血管彈性、減低血液黏稠度、促進血液循環,從而達致防治心血管疾病及降低中風的效果。

魚油

魚油

有許多科學研究證明,高品質的魚油補充品對維持人體健康有非常重要的貢獻,我們需要魚油中的 ω−3 脂肪酸和其他營養物質來幫助維持大腦、關節、肌肉、心臟和皮膚良好的功能運作。沒有這些營養物質,身體就容易生病、退化並最終導致死亡;說得再具體一點,魚油主要有以下五種功效:

 

1. 預防發炎:魚油含有 EPA 和 DHA 這兩種重要的 ω−3 脂肪酸,能夠調節身體的免疫反應並抑制炎症,防止因發炎所衍生的類風濕關節炎、狼瘡、慢性背痛及各種慢性疾病。

2. 對抗癌症:EPA 與DHA也是對抗癌症的重要營養素,有研究顯示經常攝取魚油的女性能夠預防乳癌,而男性則可預防前列腺癌。

3. 延緩老化:人體 DNA 兩端的「端粒」(telomeres) 會隨著年齡增長而縮短,於是影響細胞修復的能力、導致機體衰老,而魚油能夠保護端粒的完整性,進而延緩老化的過程。

4. 潤滑關節、強化肌肉:無論是高強度鍛鍊之後所導致的漸歇性關節疼痛或是長期的慢性關節炎,魚油的抗炎作用與潤滑作用能有效針對炎症因子並幫助平衡不飽和脂肪酸比例,所以可以有效止痛;同時魚油也協助促進蛋白質的合成,使肌肉強健,讓人體更結實苗條。

5. 保護心臟、活絡大腦:ω−3 脂肪酸已經多次被指出能保護心血管系統、防止高膽固醇、平衡血壓並預防心臟病,這類脂肪酸也是促進大腦健康與保護腦神經系統的重要營養素,能防止認知功能異常、老人癡呆症及抑鬱症等疾病。