如果您服用任何膠囊形式的補充劑，您知道它們是由什麼製成的嗎？大多數膠囊（可能超過所有膠囊形式補充劑的 95%）是明膠膠囊，而其他膠囊是植物膠囊。
其原因與其良好的物理、化學性質有關。具體來說，它成型的難易度、穩定性以及製造成本如何，這些都發揮著重要作用。由於明膠有著悠久的使用歷史，其安全性似乎不成問題。
大多數人將明膠與膠原蛋白聯繫在一起，膠原蛋白是亞洲人喜歡吃的耐嚼的果凍物質。這些可以來自牛或豬。通常，他們會先將軟骨、骨骼和皮膚長時間煮沸[1]。
您在市場上找到的可以是牛肉明膠、豬肉明膠或兩者的混合物。但是，您無法真正區分它們，因為它們看起來完全相同。如果幸運的話，有些公司會指定。例如，清真認證可能暗示它僅由牛肉製成。
雖然不是使用明膠製作膠囊的原因，但它確實含有對皮膚和關節有益的營養物質[1]。
它們由一種特殊形式的纖維素製成，稱為羥丙甲纖維素 (HPMC)。有時您可以看到 HPMC 用於滴眼劑和控釋口服藥物[2][3]。與明膠膠囊一樣，植物膠囊可以是透明的或不透明的。此外，HPMC 100% 可以安全食用。
那麼哪一個比較好呢？嗯，他們看起來一樣，做事也一樣。唯一真正的區別是植物膠囊是純素的，而且價格更高。有些公司喜歡用蔬菜來迎合素食顧客，但對我們大多數人來說，這真的沒關係。
1.麥凱，R.（2019）。明膠是用什麼做的？從...獲得： https://www.bhg.com.au/what-is-gelatin-made-of
2.羥丙甲纖維素滴眼液BP。 （2015）。從...獲得： https://www.medicines.org.uk/emc/product/457/pil
3.M；，L.（2005）。羥丙甲纖維素在口服藥物傳遞的用途。從...獲得 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15901342/
